Ti piacciono le sorprese?
Lasciati stupire dalla fantasia di Giuseppe!
(selezione di ingredienti gourmet come
formaggi, carni o pesci altissma qualità).
€13.00
C`ERA UNA VOLTA
Fiordilatte mortadetta, Patate al forno, Speck de na`olta (Roncolato), Provolone del monaco, Crumble di noci in uscita
€12.00
CHE IDEA!
Pomodoro giallo DOP Oro del Vesuvio, Goccia di nduja di spillinga, Acciuga di cetara, Origano di sallina in uscita
€11.00
TOSCANINA
Provola affumicata fresca Orchidea, Verdure a sopresa di stagione in uscita, Pacetta arrotolata cotto in miele Toscana, Nocciole tostata
€12.00
TARTUFATA
Pomodoro S.Marzano D.O.P.
dell'Agro Sarnese Nocerino,
Fiordilatte Napoli Orchidea,
Gorgonzola piccante, Tartufo dei Colli
Berici in olio evo, Cipolla di Tropea caramellata,
N’duja di Spilinga.
€10.00
GIRARROSTO
Fiordilatte Napoli Orchidea,
Porchetta trevigiana, Porcini a fette,
Brie, Patate fresche al forno.
€10.00
LA STORIA
Pomodoro San Marzano D.O.P.
dell'Agro Sarnese Nocerino,
Fiordilatte Napoli Orchidea,
Tartufo dei Colli Berici in olio evo,
Burrata di Corato (BA),
Crudo Veneto D.O.P. (in vaschetta).
€10.00
VERONA
Pomodoro San Marzano D.O.P.
dell'Agro Sarnese Nocerino
Fiordilatte Napoli Orchidea,
Porcini a fette, Monte veronese,
Sopressa Trevigiana.
€9.00
RAFFINATA
Pomodoro San Marzano D.O.P.
dell'Agro Sarnese Nocerino,
Fiordilatte Napoli Orchidea,
Gorgonzola piccante, Crumble di noci,
Speck alto Adige I.G.P,
Gocce di miele di acacia f.c.
€10.00
ESTATE
Mozzarella di Bufala campana D.O.P.
di Punto Vitale, Pomodorino del Piennolo
del Vesuvio D.O.P. “Oro del Vesuvio”,
Emulsione al basilico,
Olio piccante f.c.
€9.00
PROFUMO DI MARE
Pomodoro San Marzano D.O.P.
dell'Agro Sarnese Nocerino,
Fiordilatte Napoli Orchidea,
Pomodorini confit, Olive taggiasche
del Frantoio Bianco, Alici di Cetara “Delfino”,
Emulsione di olio al basilico.
€10.00
Scrocchiarelle Gourmet
DOLCE E SALATO
Crema di zucca amortizzata al rum, Fiordilatte mortadetta, Speck d`anatra, Pomodorino confit, Granella di pistacchio di bronte, Polvere di cioccolato amaro in uscita
€14.00
LA FATTORIA
Erborinatto giallo-blu di ronca, Pomodorino giallo Oro del Vesuvio, Ventricina del vostese, Cubetti di mela saltata in padella
€13.00
FUORI CONFINE
Pomodori pellato biologico Petrilli, Burrata di primo latte, Pesto di pistacchio di bronte, Crudo di soave (servito in vaschetta a parte), Granella di pistacchio di bronte in uscita
€13.50
D`INVERNO
Polpa torrente, Bufala campana DOP, Salsiccia freca di maiallino grigio, Radicchio al forno si stagione, Scaglie di canestrato di pecora
€12.50
ORIENT EXPRESS
Burrata di promo latte, Pak choi, Tataki di tonno scotatto, Pompelmo rosa pelato a vivo
€14.00
TERRA E MARE
Fiordilatte mortadetta, Zucchine al forno, Gambero rosso di Mazzara del Vallo, Pancetta toscana cotta al miele, Pomodorino giallo Oro del Vesuvio
€13.00
SCROCCHIARÈ
Burrata di Corato (BA), involtino di melanzana
con gambero rosso (Mazara del Vallo),
Pomodorino semi-dry, olio al basilico f.c.
€13.00
LA BRONTE
Fiordilatte Napoli Orchidea,
Pesto di pistacchio di Bronte D.O.P.,
Mortadella I.G.P. “presidio Slow Food”,
Granella di pistacchio di Bronte D.O.P.,
Zest di limone biologico fuori cottura.
€13.00
VERSO SUD
Pomodoro San Marzano D.O.P.
dell'Agro Sarnese Nocerino,
Burrata affumicata di Corato (BA),
Friarielli “Oro del Vesuvio”,
Guanciale di suino nero casertano,
Pomodorini gialli “Oro del Vesuvio”
€12.00
MARGHERITA DEL RE
Pomodoro pelato Paolo Petrilli,
Fiordilatte Napoli Orchidea,
Olio di Centonze 3 foglie Gambero Rosso,
Basilico fresco.
€9.50
Scrocchiarelle Rivisitazioni
TONNO E CIPOLLA
Polpa torrente, Fiordilatte mortadetta, Filetti di tonno Delfino Cetara, Cipolla caramellata e datterino confit
€10.00
TI STUZZICA
pomodoro San Marzano dell’agro Sarnese
Nocerino, fiordilatte Napoli orchidea,
zucchine al forno, bacon croccante,
Parmigiano Reggiano latteria Mortaretta.
€9.00
RATATUILLE
Polpa torrente, Fiordilatte mortadetta, Verdure miste di stagione, Pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP Oro del Vesuvio
€9.50
CAPRICCIO
Pomodoro San Marzano D.O.P.
dell’Agro Sarnese Nocerino,
Fiordilatte Napoli Orchidea,
Prosciutto cotto Veneto alta qualità,
Funghi spadellati, N’duja di spilinga.
€9.00
PARMIGIANA
Pomodoro San Marzano D.O.P.
dell’Agro Sarnese Nocerino,
Fiordilatte Napoli Orchidea,
Melanzane grigliate, Pomodorini confit,
Petali di Parmigiano D.O.P.
€9.00
SOAVE
Polpa torrente, Fiordilatte mortadetta, Prosciutto crudo Soave (servito in vaschetta a parte)
€8.50
MARGHERITA D.O.P
Pomodoro San Marzano D.O.P.
dell’Agro Sarnese Nocerino,
mozzarella di Bufala campana D.O.P.
di Punto Vitale, Olio evo, basilico,
Parmigiano Reggiano latteria Mortaretta.
€9.00
MARGHERITA A MODO MIO
Pomodoro San Marzano D.O.P.
dell’Agro Sarnese Nocerino,
Provola affumicata Napoli Orchidea,
Olio evo, Basilico.